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[导读]：腊味煲仔饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的腊味煲仔饭的家常做法，腊味煲仔饭的做法步骤图解，更多家常腊味煲仔饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煲
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
东北大米200克
水300克
3人份
辅料
others
香油适量
葱末适量
腊肠1根
油菜1棵
鸡蛋1个
生抽2勺
老抽1勺
蚝油1勺
香油1勺
清水2勺
腊味煲仔饭的做法
步骤
step
1
大米洗净提前用水泡一个小时。
步骤
step
2
砂锅内刷香油。
步骤
step
3
将大米与水（比例1:1.5），倒入砂锅中。
步骤
step
4
大火煮开后转小火盖盖儿焖5到8分钟左右。
步骤
step
5
铺上切好的腊肠
步骤
step
6
放上洗净的青菜叶，沿边再淋适量香油，焖3-5分钟左右
步骤
step
7
再打入一个鸡蛋，焖1-2分钟
步骤
step
8
调酱汁:2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺香油，2勺清水搅匀。
步骤
step
9
焖好的煲仔饭倒入酱汁，撒上葱花
步骤
step
10
搅拌均匀就可以开吃咯
腊味煲仔饭的成品图
腊味煲仔饭的烹饪技巧
技巧
tips
焖饭的时候一定注意是小火，否则很容易糊锅，鸡蛋喜欢吃溏心的，在打入鸡蛋后，可以减少焖制时间。
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