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[导读]：苦瓜炒蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的苦瓜炒蛋的家常做法，苦瓜炒蛋的做法步骤图解，更多家常苦瓜炒蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
苦香味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
苦瓜2根
鸡蛋3个
2人份
辅料
others
食盐1茶匙
生抽1茶匙
料酒1茶匙
植物油2汤匙
花椒10粒
水适量
苦瓜炒蛋的做法
步骤
step
1
苦瓜对半剖开，去掉白瓤，洗净后，切成苦瓜片
步骤
step
2
3个鸡蛋磕进碗里，调入食盐
步骤
step
3
调入料酒和温水，将蛋液搅打均匀
步骤
step
4
锅置火上，烧热后倒入适量植物油，油锅烧热后，转小火，将蛋液倒入锅里
步骤
step
5
蛋液炒好后，捣散后，盛出
步骤
step
6
炒锅再倒入植物油烧热后，放入花椒煸香
步骤
step
7
放入苦瓜片大火翻炒
步骤
step
8
调入生抽
步骤
step
9
放入鸡蛋块翻炒
步骤
step
10
食材都炒熟后，调入食盐
步骤
step
11
翻炒均匀，关火
步骤
step
12
出锅，装盘
苦瓜炒蛋的成品图
苦瓜炒蛋的烹饪技巧
技巧
tips
苦瓜的营养价值是极为丰富的，具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效在夏季对于广大的朋友来说是非常有利的。
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