火爆鱿鱼虾

发布时间：2021-10-16 04:42:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 麻辣味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

虾适量 鱿鱼适量 青辣椒适量 干辣椒适量 2人份

辅料 others

蒜适量 姜适量 黑花椒适量 白糖0.5勺 豆瓣酱1勺 生抽1勺 蚝油1勺 胡椒粉适量

火爆鱿鱼虾的做法

步骤 step

准备好食材，将食材清洗干净，虾开背、去虾线

步骤 step

油温6成热，下入鱿鱼和虾，炸至虾肉离壳酥脆后捞出

步骤 step

锅中留油，放入蒜粒、姜粒、黑花椒粒，一勺豆瓣酱，炒出红油

步骤 step

放入炸过的双鲜、干辣椒段，翻炒均匀，加1勺生抽、1勺蚝油、1小撮胡椒粉、半勺白糖提味

步骤 step

出锅前撒上青椒圈，翻炒均匀即可，最后可以加适量香菜点缀

技巧 tips

PS豆瓣酱、生抽、蚝油都有咸味，所以没有放盐。口味重的，可以根据自己情况，酌情添加适量盐

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