干锅牛肚

发布时间：2021-10-16 03:30:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

熟牛肚适量 豆腐干适量 蒜薹适量 3人份

辅料 others

植物油适量 盐适量 豆瓣酱适量 花椒粒适量

干锅牛肚的做法

步骤 step

食材：熟牛肚豆瓣酱蒜薹香干洋葱植物油姜盐味级鲜花椒粒胡椒粉辣皮子鸡精

步骤 step

把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右

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捞起切丝姜切末

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洋葱切丝，香干切条

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蒜薹洗净切段，辣皮子用水泡泡切段

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热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味

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加牛肚料酒翻炒一会

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加豆瓣酱翻炒均匀

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加蒜薹

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香干一起翻炒入味，加少许的盐翻炒几分钟

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加洋葱丝和味级鲜翻炒

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加鸡精胡椒粉尝味出锅

技巧 tips

如果翻炒时特干，可以加少许的水喜欢吃毛芹的，可以放在干锅底用酒精炉加热吃

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