玫瑰盐芝士软欧面包

发布时间：2021-10-16 02:02:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

水350克 酵母5克 玫瑰海盐10克 高筋面粉300克 低筋面粉200克 蜂蜜50克 胚芽粉15克 芝士丁160克 核桃仁100克 谷物果仁100克 2人份

玫瑰盐芝士软欧面包的做法

步骤 step

玫瑰盐放入水中，溶解均匀；

步骤 step

加入蜂蜜，搅拌；

步骤 step

加入酵母，拌匀；

步骤 step

液态成分加入到放高筋面粉、低筋面粉、胚芽粉中混合；

步骤 step

揉至表面光滑，时间约5min；

步骤 step

取出放置温暖潮湿的环境下，醒发30min；

步骤 step

分割成200g一个，揉圆，松弛10min；

步骤 step

擀开铺上奶酪丁、核桃仁卷起成圆柱状；

步骤 step

表面喷水，沾谷物；

步骤 step

最后醒发45min；

步骤 step

放入德普烤箱焙烤模式185度，烤制20min即可；

技巧 tips

小贴士：
配方中的干果夹心可根据个人喜好任意更换；
面包的烤制时间温度可根据自家的烤箱进行调节

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