椒盐蘑菇

发布时间：2021-10-16 01:58:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

平菇200克 3人份

辅料 others

椒盐5克 鸡蛋2个 玉米淀粉100克

椒盐蘑菇的做法

步骤 step

平菇洗净控好水，撕成条备用。

步骤 step

鸡蛋取蛋黄，打散加入玉米淀粉搅拌均匀做成糊状，可以加少许盐调味。

步骤 step

平菇挂糊放到油锅中炸即可，注意开中火。炸好后出锅撒上椒盐即可。

技巧 tips

蛋黄和玉米淀粉比例1:1 一个蛋黄一勺淀粉，因为勺子大小不一，搅拌的时候看一下是否能挂住糊。
不喜欢炸东西加面粉，所以能不加就不加。

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