肉末蒸豆腐
[导读]:肉末蒸豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉末蒸豆腐的家常做法,肉末蒸豆腐的做法步骤图解,更多家常肉末蒸豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肉馅150克
嫩豆腐1 块
3人份
辅料
others
油少许
盐少许
酱油适量
香葱1棵
香菜少许
肉末蒸豆腐的做法
步骤
step
1
豆腐和猪肉准备好;
步骤
step
2
豆腐切成厚约1.5公分的长方形大块;
步骤
step
3
将豆腐摆放在深盘中,一定要是深盘;
步骤
step
4
香葱切末,备用;
步骤
step
5
前臀尖去皮切块;
步骤
step
6
取适量入料理杯中;
步骤
step
7
20秒打成细腻的肉末;
步骤
step
8
炒锅中倒少许油,将肉末入锅中煸炒出油,加适量盐、酱油、葱末,少许水;
步骤
step
9
将肉末和汤均匀倒在豆腐上,入蒸锅,上汽后蒸十分钟,出锅后撒少许香菜。
肉末蒸豆腐的成品图
肉末蒸豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1. 豆腐切大块,吃起来又香又嫩又入味,如果块太小,有味道而缺少滑嫩的口感;
2. 肉馅略带点肥的更香,多少随意。
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