素三鲜包子

发布时间：2021-10-16 00:12:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 初中水平

主料 main

面粉500克 鸡蛋100克 韭菜500克 3人份

辅料 others

虾皮20克 油50克 盐10克 味精5克 香油2勺

素三鲜包子的做法

步骤 step

先将面粉加酵母用温水和面，醒发成蜂窝状

步骤 step

锅烧热，倒入适量的油，放虾皮炸出香味

步骤 step

倒入蛋液迅速划散

步骤 step

韭菜洗净

步骤 step

切碎放入锅中

步骤 step

加盐、味精、香油搅拌均匀

步骤 step

排气，揪成小剂

步骤 step

擀皮

步骤 step

包成包子，放到屉上~进行二次醒发，大火烧开转小火，蒸10分钟后关火，再焖2分钟即可

技巧 tips

虾皮比较咸，注意加盐的量

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