香葱馒头煎蛋
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工艺
煎
口味
葱香味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
馒头1个
鸡蛋2个
2人份
辅料
others
油1汤匙
精盐半小勺
白酒1小勺
小葱半根
香葱馒头煎蛋的做法
步骤
step
1
准备剩馒头一个
步骤
step
2
切成丁,
步骤
step
3
葱切末,
步骤
step
4
馒头丁装碗,打入两个鸡蛋,
步骤
step
5
用筷子搅拌均匀,
步骤
step
6
加入葱花、盐和白酒,
步骤
step
7
搅拌均匀,
步骤
step
8
平底锅中加入适量油,中火加热,
步骤
step
9
倒入蛋糊,摊平,
步骤
step
10
待底面凝固,翻面,划成小块,煎熟即可。
香葱馒头煎蛋的成品图
香葱馒头煎蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1、可根据馒头大小调整鸡蛋的用量,也可加适量水调节蛋糊的浓稠度;
2、加入白酒,可使炒出的蛋鲜嫩松软。
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