洋参龙眼鹌鹑煲

材料：西洋参10克，龙眼肉、枸杞各20克，红枣8颗，鹌鹑8只

调料：料酒、葱各10克，精盐、姜各5克，味精、胡椒粉各3克，棒骨汤3000克

洋参龙眼鹌鹑煲的做法

1、将西洋参润透，切薄片；龙眼肉去杂质，洗净；红枣洗净，去核；枸杞去果柄及杂质，洗净；鹌鹑宰杀后去毛、内脏及爪，洗净；姜拍松，葱切段。

2、将西洋参、红枣、枸杞、龙眼肉、料酒、精盐、姜、葱、胡椒粉、棒骨汤放入高压锅内，置大火烧沸，盖上限压阀，煮7分钟。

3、关火，放凉，倒入煲内。将煲随炉子上桌，置炉上大火烧沸即成。

营养功效：益气生津，补气养血。适用于气血两亏、阴虚所致少气、口干口渴、乏力等。

鹌鹑的功效与作用

鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]

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