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[导读]：香菇肉丝鸡汤面的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇肉丝鸡汤面的家常做法，香菇肉丝鸡汤面的做法步骤图解，更多家常香菇肉丝鸡汤面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
面条（生）500克
鸡汤3碗
香菇4个
猪肉200克
油菜1棵
3人份
辅料
others
盐1勺半
糖半勺
料酒半勺
酱油1勺
花椒粉1/3勺
植物油适量
葱1小段
蒜1瓣
香菇肉丝鸡汤面的做法
步骤
step
1
油菜摘好洗去浮灰 香菇洗去浮灰 全部浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中 浸泡10分钟
步骤
step
2
将浸泡好的油菜冲洗干净
步骤
step
3
把油菜切成小块放入碗中待用
步骤
step
4
香菇冲洗干净 去蒂后切成小短条
步骤
step
5
锅中倒入适量清水 水开后倒入香菇焯水
步骤
step
6
将焯好的香菇捞出攥去水分放入碗中待用
步骤
step
7
葱一小段 蒜一瓣分别剥好洗净
步骤
step
8
将葱蒜都切成小粒放入碗中待用
步骤
step
9
猪肉洗净
步骤
step
10
把猪肉切成肉丝放入碗中待用
步骤
step
11
盛出3碗鸡汤待用
步骤
step
12
锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入肉丝翻炒到微微变色
步骤
step
13
加入葱蒜粒 花椒粉翻炒均匀
步骤
step
14
加入油菜继续翻炒
步骤
step
15
将盐 糖 料酒 酱油调到碗中 加一点点清水调匀成料汁倒入锅中翻炒均匀
步骤
step
16
把鸡汤倒入并烧开转小火炖1分钟关火待用
步骤
step
17
准备好面条
步骤
step
18
另起锅倒入适量清水 水开后下入面条煮熟
步骤
step
19
将面条盛入碗中
步骤
step
20
将刚才煮好的汤倒入碗中 暖暖的 享用吧
香菇肉丝鸡汤面的成品图
香菇肉丝鸡汤面的烹饪技巧
技巧
tips
面条是自制的 也可以买现成的 不过自己弄更有乐趣呢
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