清蒸茄子

发布时间：2021-10-15 22:28:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

茄子3个 红辣椒1个 蒜瓣5个 葱1根 2人份

辅料 others

油2汤匙 盐4克 酱油10毫升 红糖4克 醋10毫升 辣椒粉4克 鸡粉3克

清蒸茄子的做法

步骤 step

备齐所有食材。

步骤 step

茄子洗净去掉根部，用刀切成粗条，放在电饭锅蒸笼上，下面煮饭，上面蒸茄子。

步骤 step

红辣椒洗净去籽后切碎、蒜瓣去皮和葱都切碎。

步骤 step

待电饭锅饭煮好了，打开锅盖，茄子就蒸好了。

步骤 step

锅中倒入油烧至七成热，加入红辣椒、蒜末和葱末翻炒。

步骤 step

加入适量食盐和酱油翻炒入味。

步骤 step

加入红糖、香醋、辣椒粉、鸡粉翻炒入味。

步骤 step

炒至红辣椒变软了即可关火备用。

步骤 step

将茄条放入盘子中，均匀撒入炒好的酱料、撒入葱花，吃时充分拌匀。

技巧 tips

我在今日头条、企鹅自媒体、新浪微博的名字都叫：度娘菜园和厨房
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