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[导读]：肉沫茄子的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉沫茄子的家常做法，肉沫茄子的做法步骤图解，更多家常肉沫茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
未知
主料
main
茄子1根
肉沫150克
香辣酱两勺
生抽6克
辣椒适量
3人份
辅料
others
蒜1个
生姜少量
食用油适量
花椒粒少量
肉沫茄子的做法
步骤
step
1
准备食材，肉沫不要用太瘦的肉。
步骤
step
2
茄子洗干净切条
步骤
step
3
加盐抓捏均匀腌制备用
步骤
step
4
辣椒、生姜、蒜切好
步骤
step
5
锅中倒入食用油烧热
步骤
step
6
放入生姜、蒜、花椒炒香
步骤
step
7
加入肉沫翻炒变色
步骤
step
8
加入香辣酱翻炒均匀
步骤
step
9
倒入茄子不停的翻炒变软
步骤
step
10
加入生抽翻炒均匀
步骤
step
11
加入辣椒翻炒一会即可。
步骤
step
12
香辣可口的肉沫茄子，很下饭哦！
肉沫茄子的成品图
肉沫茄子的烹饪技巧
技巧
tips
茄子大小尽量切的一致，盐少量即可。
辣椒根据自家口味调整
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