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[导读]：干煸杏鲍菇的做法菜谱为您推荐大图正宗的干煸杏鲍菇的家常做法，干煸杏鲍菇的做法步骤图解，更多家常干煸杏鲍菇怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
干煸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
杏鲍菇 2根
3人份
辅料
others
花生1小把
孜然粉1小勺
辣椒粉1小勺
油盐适量
干煸杏鲍菇的做法
步骤
step
1
将杏鲍菇手撕成丝；
步骤
step
2
加入适量的盐拌均匀；
步骤
step
3
稍微腌制一下再加入适量的油；
步骤
step
4
将它们混合拌均匀；
步骤
step
5
放入微波炉中，高火打2分钟；
步骤
step
6
再将杏鲍菇拿出来， 滗去水分， 再高火打2分钟；
步骤
step
7
热锅凉油， 将准备好的杏鲍菇放入里面不停地煸炒；
步骤
step
8
直至炒到杏鲍菇发干，且微微发黄时， 再加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒；
步骤
step
9
翻炒几下后盛入盘中， 表面撒上花生碎。
步骤
step
10
端上桌了。
干煸杏鲍菇的成品图
干煸杏鲍菇的烹饪技巧
技巧
tips
1. 杏鲍菇手撕成丝，尽量粗细均匀，这样能保持杏鲍菇的成熟度保持一致； 2.杏鲍菇加入适量的盐和油拌均匀后放入微波炉上高火打上2分钟，拿出去滗掉水分； 再重复一下，这是让杏鲍菇快速脱水的小窍门；3. 准备好的杏鲍菇放入锅中不停地翻炒， 直至微微发焦表面微黄， 就可以加入孜然粉等调味料翻炒均匀即可。
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