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糖醋萝卜条

发布时间:2021-10-15 19:14:47分类:晚餐 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 酸甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
白萝卜400克 胡萝卜200克 青萝卜150克
辅料 others
白糖70克 欣和醯官原浆米醋60克 盐4克

糖醋萝卜条的做法

步骤 step

1

糖醋萝卜条的步骤

白萝卜洗净晾干水分去皮切成粗条

步骤 step

2

糖醋萝卜条的步骤

胡萝卜也切成粗条

步骤 step

3

糖醋萝卜条的步骤

沙窝萝卜去皮切成粗条

步骤 step

4

糖醋萝卜条的步骤

小米辣椒切成小圈

步骤 step

5

糖醋萝卜条的步骤

萝卜条放入容器中用手反复揉搓至出水后腌制1小时,这样腌制可以去除萝卜的臭气(容器要无油无水)

步骤 step

6

糖醋萝卜条的步骤

腌制好的萝卜倒掉腌出的水,用手挤净水分放入一个可以密封的容器中

步骤 step

7

糖醋萝卜条的步骤

加入糖和欣和醯官原浆米醋

步骤 step

8

糖醋萝卜条的步骤

最后加入辣椒圈,倒入少许纯净水拌匀,密封腌制24小时即可食用(中途要摇晃几下罐子使材料更加融合)

糖醋萝卜条的成品图

糖醋萝卜条成品图
糖醋萝卜条成品图
糖醋萝卜条成品图
糖醋萝卜条成品图

糖醋萝卜条的烹饪技巧

技巧 tips

1、腌萝卜的容器要保证无水无油。取酸萝卜时要用赶紧的筷子或是勺子夹取。
2、腌好的萝卜冷藏保存最好。

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