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[导读]：海鲜意面的做法菜谱为您推荐大图正宗的海鲜意面的家常做法，海鲜意面的做法步骤图解，更多家常海鲜意面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
意大利面350克
虾100克
花蛤蜊150克
4人份
辅料
others
橄榄油适量
盐4克
姜10克
西红柿400克
洋葱100克
西兰花100克
口蘑100克
糖30克
料酒5克
黑胡椒碎1克
罗勒碎1克
海鲜意面的做法
步骤
step
1
备好所需食材
步骤
step
2
虾、花蛤蜊和姜片
步骤
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3
花蛤蜊放入盐水中浸泡1小时，让它吐出沙子
步骤
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4
虾剪去虾须，用剪刀剪开虾背取出虾线，洗净后用料酒、1g盐腌制20分钟
步骤
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5
再将西红柿块、洋葱块和姜片放入料理机中
步骤
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6
打成汁备用
步骤
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7
西兰花焯水
步骤
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8
花蛤蜊焯水，蛤蜊开口即可捞出
步骤
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9
口蘑切片
步骤
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10
锅中倒入开水，下入意面，大火煮8分钟
步骤
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11
煮好的意面放冷水中过凉，沥干水分备用
步骤
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12
锅中倒入橄榄油（别的油也可以）
步骤
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13
中小火将油烧温热后下入虾煸炒
步骤
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14
待煸出虾油后放入口蘑和黑胡椒，炒至口蘑出水变软即可出锅
步骤
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15
再将西红柿汁和糖倒入锅中，加3g盐煮至汤汁较为浓稠时放点罗勒碎炒拌片刻
步骤
step
16
将处理好的所有食材放入锅中，炒拌均匀，让茄子把食材都裹住即可，可以再撒点罗勒碎点缀一下，趁热开吃吧
海鲜意面的成品图
海鲜意面的烹饪技巧
技巧
tips
1、海鲜食材可根据自己喜欢来搭配
2、意面煮熟后过凉水，可以使面条的口感更加Q弹有韧性
3、给虾开背后更易入味
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