减肥餐 | 什锦杂菜米粉

发布时间：2021-10-15 19:11:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

胡萝卜120克 洋葱41克 黄瓜156克 香菇21克 米粉82克 3人份

辅料 others

葱1根 蒜2瓣 玉米油3克 芝麻油1克 白芝麻少许 盐少许 酱油2克

减肥餐 | 什锦杂菜米粉的做法

步骤 step

根据食材的种类和重量，备好

步骤 step

胡萝卜去皮，切成丝状

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青瓜去皮，切成丝状

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香菇洗净，切成丝状

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洋葱洗净，切成丝状

步骤 step

热锅冷油，加入打散的鸡蛋，煎蛋饼，后取出

步骤 step

蛋饼切成丝，备用

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另取一锅，放入米粉，煮熟后捞起

步骤 step

热锅下油，加入葱蒜，爆炒，倒入胡萝卜丝，先炒软，再加入香菇洋葱和青瓜，加入调料

步骤 step

炒熟后倒出大碗

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加入米粉和蛋丝，加入芝麻油和白芝麻，搅拌均匀，即可

步骤 step

成品图

技巧 tips

1. 胡萝卜中的胡萝卜素转变成维生素A，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用
2.黄瓜含有较多维生素E，可抗过氧化和抗衰老作用
3.香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用
4.洋葱可以稳定血压，减低血管脆性，并对人体动脉血管有很好的保护作用

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