五彩炒米粉

发布时间：2021-10-15 18:23:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：五彩炒米粉的做法菜谱为您推荐大图正宗的五彩炒米粉的家常做法，五彩炒米粉的做法步骤图解，更多家常五彩炒米粉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

干米粉100克 荷兰豆50克 黄豆芽30毫升 干木耳5朵 红椒半个 2人份

辅料 others

小葱1棵 香菜1棵 色拉油15毫升 五香粉1小勺 盐2克 生抽1勺

五彩炒米粉的做法

步骤 step

道。米粉提前泡软，干米粉直接煮的话要煮很久才会软，而且煮出来米粉会比价烂糊，不清爽。

步骤 step

汤锅加水，烧开后放入泡软的米粉煮1分钟，至米粉变软无白芯。

步骤 step

捞出来过一下凉水，洗掉表面多余的淀粉，沥干水分待用。

步骤 step

准备一下蔬菜，所有的蔬菜都洗干净，红椒切成丝，葱切段，香菜也切段，茎用来炒，叶子留着最后放。

步骤 step

黑木耳提前冷水泡发2个小时以上，洗净撕小朵。荷兰豆洗净后去掉纤维和蒂。

步骤 step

炒锅放油，放入葱末和香菜根炒出香味。

步骤 step

先放入黄豆芽炒一会，黄豆芽不易熟，先炒。而且黄豆芽含钙量很丰富，平时要多吃一些。

步骤 step

再放入其余的蔬菜，荷兰豆，红椒丝和木耳继续翻炒大约半分钟，这些蔬菜都很容易熟，不用炒太长时间。加盐、五香粉、生抽调味。

步骤 step

再放入刚才煮好的米粉。

步骤 step

翻炒炒匀就可以了。

技巧 tips

1、蔬菜选择颜色艳丽的，既符合养生学，也漂亮有食欲。
2、米粉煮软后要过一下冷水，这样炒出来会比较清爽。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！