海苔面拖黄鱼
[导读]:海苔面拖黄鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的海苔面拖黄鱼的家常做法,海苔面拖黄鱼的做法步骤图解,更多家常海苔面拖黄鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
小黄鱼 8条
玉米淀粉 50克
面粉 50克
海苔 20克
鸡蛋 1个
3人份
辅料
others
色拉油 适量
料酒 2勺
盐 少许
白胡椒粉 少许
姜片 3片
葱 1棵
鸡粉 少许
海苔面拖黄鱼的做法
步骤
step
1
小黄鱼处理干净
步骤
step
2
把小黄鱼放入碗里加入料酒、白胡椒粉、盐、鸡粉、姜片和葱段
步骤
step
3
腌制一小时
步骤
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4
取适量面粉、玉米淀粉、海苔粉、鸡蛋和适量清水
步骤
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5
搅拌均匀成厚度适中的面糊
步骤
step
6
把腌制好的小黄鱼放入面糊中裹上一圈
步骤
step
7
油锅加热后,放入裹上面糊的小黄鱼炸至定型
步骤
step
8
翻面再炸至两面金黄色
步骤
step
9
捞出用厨房纸巾吸干水分,可以把锅中的油再次加热后再复炸一次
步骤
step
10
完成
海苔面拖黄鱼的成品图
海苔面拖黄鱼的烹饪技巧
技巧
tips
我家没有苔条,所以用的海苔粉和在面粉糊里,味道挺好的
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