东北地三鲜

发布时间：2021-10-15 12:45:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

茄子5个 土豆3个 青椒1个 胡萝卜1根 3人份

辅料 others

玉米油适量 盐适量 生抽2大勺 老抽1大勺 蒜3瓣 淀粉1小勺 清水适量 糖适量

东北地三鲜的做法

步骤 step

土豆去皮和茄子切块，青椒去蒂切块胡萝卜，蒜切片。把除了玉米油所有的材料拌匀调成汁

步骤 step

锅里放入玉米油大火烧热放人土豆煎至土豆表面金黄捞出备用

步骤 step

在放入茄子转中火煎至表面金黄，盛出备用

步骤 step

锅里留点底油放入土豆，茄子胡萝卜辣椒翻炒均匀

步骤 step

把调好的汁放入锅里继续翻炒几下出锅

技巧 tips

1.将切好的土豆用清水洗净土豆表面的淀粉防止煎至的时候粘锅；
2.不喜欢茄子皮的可去皮，但皮里的营养很高，我也喜欢吃茄子皮，所以没去。

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