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[导读]：彩色素馅水饺的做法菜谱为您推荐大图正宗的彩色素馅水饺的家常做法，彩色素馅水饺的做法步骤图解，更多家常彩色素馅水饺怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
高级厨师
主料
main
面粉500克
圆白菜200克
2人份
辅料
others
胡萝卜2小根
盐适量
食用油适量
胡椒粉1小勺
蚝油1汤勺
家乐浓汤宝32克
大葱2根
菠菜汁250克
泡发木耳400克
彩色素馅水饺的做法
步骤
step
1
菠菜洗干净烧开后焯水，焯水后过凉捞出
步骤
step
2
把菠菜汁简单切段后放入搅拌机，加水，水和菠菜汁一平就行，用搅拌机搅打成菠菜汁。用这个菠菜汁和面，和做饺子的面团，最好把菠菜汁过滤一下，这样和出来的面团细腻，蒸面食可以不用过滤
步骤
step
3
500g面粉约用250g的菠菜汁和3g盐和面
步骤
step
4
揉成面团
步骤
step
5
把面团揉光，做到三揉三饧饧，去做馅
步骤
step
6
圆白菜已经用开水迅速烫过过凉，木耳泡发洗干净，大葱，胡萝卜清洗备好
步骤
step
7
用料理机把木耳打碎（用刀剁碎一样的）
步骤
step
8
胡萝卜同样搅拌碎
步骤
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9
接着在绞碎圆白菜
步骤
step
10
大葱切碎
步骤
step
11
把圆白菜攥去水分，和所有材料收放一起
步骤
step
12
放入盐，油，胡椒粉，蚝油和一块家乐浓汤宝，猪骨浓汤口味的
步骤
step
13
拌匀即可
步骤
step
14
面饧好，做面剂子擀饼
步骤
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15
放入馅料
步骤
step
16
包成饺子
步骤
step
17
水烧开煮熟即可
彩色素馅水饺的成品图
彩色素馅水饺的烹饪技巧
技巧
tips
用菠菜汁和面，和做饺子的面团，最好把菠菜汁过滤一下，这样和出来的面团细腻，蒸面食可以不用过滤
饺子面团加水的比例是500g面粉加250g的水和3g盐，这样最好，可以根据面粉的干湿度和含水量适当调整
家乐猪骨汤味浓汤宝做馅，味道非常鲜美，包的时候好操作，没有多余的汤汁，蒸熟后却汤汁浓郁，好吃。浓汤宝本身带盐，调馅的时候注意盐的用量，别咸了
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