莴苣叶子炒面汤的做法
[导读]: 莴苣叶子炒面汤发布时间:2012-03-24 18:01:02 作者:猪猪 来源:猪猪美食博客小 中 大 倾情奉献鲜脆好喝的莴苣叶子炒面汤我是特别喜欢吃莴苣的,喜欢那种脆脆爽爽的感觉,莴苣上市的季
倾情奉献鲜脆好喝的莴苣叶子炒面汤
我是特别喜欢吃莴苣的,喜欢那种脆脆爽爽的感觉,莴苣上市的季节,每次上菜市场,莴苣总是我的首选。除了皮,莴苣的叶子我也是不舍得扔掉,除了用来蘸酱、和其它食材一起卷在饼里,还可以用来做汤,就像今天的这碗莴苣叶子炒面汤,那个易做、好喝,真的是你想不到的呢!赶紧利用周末为自己的家人做一碗吧!
莴苣叶子炒面汤
原料:莴苣叶子、一小段营养肠(火腿类的均可)、虾皮、一个鸡蛋、一汤勺面粉。
调料:食用油、盐、鸡粉、香油。
莴苣叶子炒面汤的做法
1.莴苣叶子切成小段、营养肠切成薄片、虾皮洗净沥水。
2.鸡蛋打到碗里,搅拌均匀;准备好一汤勺面粉。
3.炒锅烧干,放入少量的食用油,倒入面粉,用小火慢慢炒一会;然后倒入冷水(冷水要慢慢的倒,并且一边倒一边搅拌)。
4.等锅烧开之后,倒入虾皮煮沸。
5.放入营养肠片煮开后,加盐调味,再放入莴苣叶段,搅拌一下。
6.把打散的蛋液均匀的倒入锅中,等待蛋液凝固之后,关火,放入鸡粉和香油搅拌即可。
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