紫薯发糕
[导读]:紫薯发糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的紫薯发糕的家常做法,紫薯发糕的做法步骤图解,更多家常紫薯发糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
紫薯两个
面粉200克
3人份
辅料
others
白砂糖50克
酵母粉4克
清水250克
葡萄干20粒
黑芝麻少许
紫薯发糕的做法
步骤
step
1
紫薯去皮切薄片
步骤
step
2
上锅蒸20min
步骤
step
3
然后蒸好的紫薯取出用勺子压碎成泥
步骤
step
4
然后将弄成的泥倒进干净的碗中后加入4个酵母粉,50g的白砂糖搅拌
步骤
step
5
然后盖上保鲜膜醒发
步骤
step
6
醒发至两倍大里面有蜂窝状就可以了,然后拿筷子搅拌排气
步骤
step
7
准备一个干净的玻璃碗碗中刷食用油然后倒入醒发的面糊抹平
步骤
step
8
加入喜欢的吃的葡萄干和黑芝麻然后上锅大火蒸25min,关火焖5min就可以出锅装盘了
紫薯发糕的成品图
紫薯发糕的烹饪技巧
技巧
tips
紫薯水分不是很多所以加入面粉后水的量可以根据面粉来定搅成糊状就好了
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