糯米蒸排骨

发布时间：2021-10-15 03:33:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间一天

难度未知

主料 main

台股400克 糯米260克 3人份

辅料 others

盐适量 糖适量 酱油适量 13香少许 生姜8克 洋葱10克 蒜苗一根

糯米蒸排骨的做法

步骤 step

排骨清洗干净，加盐、糖、生抽、老抽、米酒、姜片、洋葱抓匀，腌制8-24小时。

步骤 step

第二日将排骨清洗干净，洋葱生姜捡掉不用，重新加入盐、糖、十三香、生抽、米酒拌匀。

步骤 step

糯米淘洗干净。

步骤 step

将排骨倒入糯米中，抓拌均匀。

步骤 step

上笼蒸30-45分钟，直到排骨可以脱骨。

步骤 step

撒香蒜上桌享用。

技巧 tips

要腌制两次味道才会更好，第一次腌制主要是去除腥味。

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