黄豆焖猪蹄
[导读]:黄豆焖猪蹄的做法菜谱为您推荐大图正宗的黄豆焖猪蹄的家常做法,黄豆焖猪蹄的做法步骤图解,更多家常黄豆焖猪蹄怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
焖
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
猪蹄1000克
黄豆100克
2人份
辅料
others
花椒5克
八角10克
干辣椒15克
酱油100克
冰糖15克
黄豆焖猪蹄的做法
步骤
step
1
黄豆洗干净,放在碗中
步骤
step
2
在碗里加入水,泡黄豆
步骤
step
3
泡好的黄豆已慢慢涨开,猪蹄洗干净,两个主要材料准备好
步骤
step
4
猪蹄焯水,将瞟焯出来。
步骤
step
5
把泡好的黄豆,和焯了水的猪蹄放在大砂锅中
步骤
step
6
加入水,酱油,花椒八角和干辣椒以及冰糖
步骤
step
7
大火煮开后,转小火慢炖
步骤
step
8
一个小时加三十分钟后,关火即可
黄豆焖猪蹄的成品图
黄豆焖猪蹄的烹饪技巧
技巧
tips
1黄豆一定要先泡水,再下锅炖,这样炖出来的黄豆口感才香
2辅料上料量的多少根据个人需要而加,喜欢咸一点的可以再多加点酱油。
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