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工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
荷兰豆150克
竹笋150克
3人份
辅料
others
油 8毫升
盐2克
芝麻油4毫升
葱姜5克
荷兰豆炒竹笋的做法
步骤
step
1
竹笋用冷水浸泡
步骤
step
2
荷兰豆择洗干净
步骤
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3
荷兰豆入煮锅焯水后捞出沥干水
步骤
step
4
浸泡后的竹笋切成条
步骤
step
5
竹笋入煮锅焯水后捞出沥干水
步骤
step
6
起油锅，葱姜入锅煸香后竹笋入锅炒
步骤
step
7
荷兰豆入锅炒
步骤
step
8
加盐炒
步骤
step
9
炒均匀关火，淋入芝麻油，再炒均匀即可盛出享用
荷兰豆炒竹笋的成品图
荷兰豆炒竹笋的烹饪技巧
技巧
tips
1、此菜不宜添加色重、味重的调味品。
2、用淡油盐水焯荷兰豆，荷兰豆的颜色更漂亮，也可以减少营养流失。
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