鱼香杏鲍菇

发布时间：2021-10-15 01:39:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 鱼香味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

杏鲍菇250克 尖椒1个 胡萝卜半根 木耳50克 2人份

辅料 others

油适量 葱10克 郫县豆瓣1汤匙 姜10克 蒜10克 酱油少许 白糖1汤匙 醋2汤匙 淀粉适量

鱼香杏鲍菇的做法

步骤 step

食材洗净

步骤 step

锅加清水烧开，下入杏鲍菇焯4-5分钟至变软捞出晾凉

步骤 step

胡萝卜，尖椒，木耳切丝，杏鲍菇撕成条，碗内加葱姜蒜末，白糖，醋，淀粉，水，酱油，调匀待用

步骤 step

炒锅入油烧热下入郫县豆瓣炒至出红油

步骤 step

下入杏鲍菇煸炒

步骤 step

在下入尖椒丝，胡萝卜丝，木耳，煸炒均匀

步骤 step

下入碗汁，待汤汁粘稠时盛出装盘

技巧 tips

郫县豆瓣是咸的就不用放盐了。

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