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[导读]：扇贝猪肉白菜饺子的做法菜谱为您推荐大图正宗的扇贝猪肉白菜饺子的家常做法，扇贝猪肉白菜饺子的做法步骤图解，更多家常扇贝猪肉白菜饺子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
饺子粉750克
大白菜600克
扇贝肉500克
猪肉400克
3人份
辅料
others
植物油50克
香油30克
精盐8克
味精3克
酱油50克
黄酒30克
葱10克
姜8克
水适量
扇贝猪肉白菜饺子的做法
步骤
step
1
食材：白菜、猪肉、扇贝肉、饺子粉
步骤
step
2
扇贝肉切碎放入盆里放少许黄酒拌匀
步骤
step
3
放入剁好的肉、姜、放入酱油、食盐、味精
步骤
step
4
顺一个方向搅拌均匀腌一会
步骤
step
5
白菜洗净剁碎后放食盐
步骤
step
6
用清水洗一下挤掉水分
步骤
step
7
腌好的馅放入葱碎，香油淋在葱碎上面，放入挤掉水分的白菜，放入植物油
步骤
step
8
顺一个方向搅拌均匀成馅料
步骤
step
9
饺子粉里放入食盐，加入水和成面团揉匀，盖上湿布醒十五分钟以上
步骤
step
10
把醒好的面团揉成长条，撒上薄面，下成饺子剂，把饺子剂按扁，用小擀面杖擀成边薄中间稍厚的圆皮
步骤
step
11
圆皮上放入馅料，将口捏紧成饺子型
步骤
step
12
锅里放入清水烧开
步骤
step
13
陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转，饺子浮起时
步骤
step
14
水在沸腾时，点二至三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘
扇贝猪肉白菜饺子的成品图
扇贝猪肉白菜饺子的烹饪技巧
技巧
tips
白菜容易出水，白菜洗净放少许食盐剁碎。
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