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[导读]：辉叔美食-开花馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的辉叔美食-开花馒头的家常做法，辉叔美食-开花馒头的做法步骤图解，更多家常辉叔美食-开花馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
面粉300克
紫薯100克
水适量
3人份
辅料
others
糖35克
酵母4克
辉叔美食-开花馒头的做法
步骤
step
1
紫薯去皮切厚片，放蒸锅中蒸至软烂，再将其捣成泥
步骤
step
2
取100g紫薯泥、15g糖、100g面粉、2g酵母和5g温水（根据需要来加），和成光滑的面团后，盖上保鲜膜醒制15分钟
步骤
step
3
再来和白面团，200g面粉中放入20g糖、2g酵母、少许食用碱面（也可以不加），倒入95g温水和成光滑面团，盖上保鲜膜醒制15分钟
步骤
step
4
将醒好的紫薯面团分成大小均匀的剂子，并搓圆
步骤
step
5
再把醒好的白面团同样分成大小均匀的剂子，并揉圆
步骤
step
6
取一个白面团擀成圆形面皮，再把紫薯球放在中间
步骤
step
7
像包包子一样包起来
步骤
step
8
收口朝下，并在馒头顶部用刀划十字（如图）
步骤
step
9
依次做好后放入笼屉，醒发20到30分钟左右（根据气温来决定，如果气温高，就要相对缩短醒发时间）
辉叔美食-开花馒头的成品图
辉叔美食-开花馒头的烹饪技巧
技巧
tips
注意醒发时间\n辉叔美食（盗图必究！）
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