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[导读]：西葫芦肉馅馅饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的西葫芦肉馅馅饼的家常做法，西葫芦肉馅馅饼的做法步骤图解，更多家常西葫芦肉馅馅饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
西葫芦1个
猪肉300克
葱1段
姜1块
面粉300克
3人份
辅料
others
盐适量
生抽适量
五香粉适量
耗油适量
热水适量
植物油1勺
西葫芦肉馅馅饼的做法
步骤
step
1
面粉里加入热水，水要多一些。用筷子先搅拌到不太粘手的程度，揉成光滑细腻的面团。盖湿布饧两个小时以上。
步骤
step
2
猪肉切丝，和葱姜一起剁碎
步骤
step
3
加入生抽，耗油，盐，五香粉顺同一方向搅拌均匀。
步骤
step
4
西葫芦剁碎
步骤
step
5
挤去水份，加入一勺植物油搅拌均匀
步骤
step
6
和猪肉一起顺同一方向搅拌均匀。
步骤
step
7
因为面团很软，所以直接就揪着分了份了，仍然盖上湿布。
步骤
step
8
面团揉圆按扁擀成薄片
步骤
step
9
放上肉馅
步骤
step
10
像包包子一样包起来
步骤
step
11
平底锅刷油，放入饼胚，开小火，盖盖烙
步骤
step
12
一面烙至金黄，另一面刷油翻过去烙
步骤
step
13
两面金黄即可。
西葫芦肉馅馅饼的成品图
西葫芦肉馅馅饼的烹饪技巧
技巧
tips
西葫芦很嫩，水分要多挤一些，以免肉馅太水。面一定要软，一定要饧两个小时以上，才能烙出薄皮但不破的效果
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