马齿苋摊饼
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工艺
煎
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
马齿苋100克
面粉100克
鸡蛋1个
2人份
辅料
others
盐3克
水适量
食用油适量
马齿苋摊饼的做法
步骤
step
1
准备材料,马齿苋摘掉粗梗。(个人感觉只要叶子好吃点)
步骤
step
2
将马齿苋洗净,切碎备用。
步骤
step
3
把面粉放进盆里,打进鸡蛋拌匀。
步骤
step
4
倒进适量水搅拌成面糊。
步骤
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5
放进马齿苋。
步骤
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6
加入1小勺盐拌匀。
步骤
step
7
平底锅放入少许油,油热后倒进1勺面糊。
步骤
step
8
用锅铲把面糊刮平,单面煎好再翻面煎。
马齿苋摊饼的成品图
马齿苋摊饼的烹饪技巧
技巧
tips
摊饼的口感可以自由掌握,喜欢嫩一点就少煎一会儿,脆一点就煎焦一点。
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