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[导读]：秋葵炖蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的秋葵炖蛋的家常做法，秋葵炖蛋的做法步骤图解，更多家常秋葵炖蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
鸡蛋2个
秋葵2根
凉开水130克
3人份
辅料
others
盐适量
秋葵炖蛋的做法
步骤
step
1
土鸡蛋2个，秋葵2根，
步骤
step
2
切小片，
步骤
step
3
去壳以后，鸡蛋液86克，加少许盐调味
步骤
step
4
用筷子搅打鸡蛋液，再一边添加凉开水，一边搅打鸡蛋（不能用自来水）
步骤
step
5
过滤网过一下泡泡，蒸好的鸡蛋羹更加细腻
步骤
step
6
盖保鲜膜，防止水蒸气滴落，水烧开以后，上锅中小火蒸12分钟
步骤
step
7
蒸到10分钟的时候，鸡蛋羹表面凝固了，掀开保鲜膜（小心烫）
步骤
step
8
滑溜的鸡蛋羹就蒸好了！
秋葵炖蛋的成品图
秋葵炖蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1:蒸鸡蛋羹的水可以是凉开水或者温水，但是不能用自来水。 2:打鸡蛋液的时候，不能转圈搅拌。
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