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[导读]：豆角焖面的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆角焖面的家常做法，豆角焖面的做法步骤图解，更多家常豆角焖面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
焖
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
豆角300克
钢丝面300克
腊肉200克
2人份
辅料
others
青椒1个
干辣皮3个
蒜3瓣
酱汁老抽1勺
酱汁生抽1勺
香油1勺
料酒1勺
糖1小勺
盐1勺
开水适量
豆角焖面的做法
步骤
step
1
豆角腊肉焖面就喜欢这样肉多菜多，吃起来很过瘾。
步骤
step
2
准备好材料，腊肉切大块，葱姜蒜，青椒贴好，酱汁调好备用。
步骤
step
3
铁锅放入油，烧热加入腊肉，蒜，姜，干辣椒爆香
步骤
step
4
腊肉慢火逼出油，(颜色透亮)
步骤
step
5
倒入调好的酱汁
步骤
step
6
翻炒两分钟，酱汁裹满腊肉。
步骤
step
7
倒入豆角翻炒
步骤
step
8
翻炒豆角变软
步骤
step
9
加入末过豆角的水，尝下味道，放入钢丝面。
步骤
step
10
盖上锅盖，中小火，又加了一点剩下的面条放在上面，焖至水分收干，用筷子挑散，装盘。
步骤
step
11
豆角焖面的成品图
豆角焖面的烹饪技巧
技巧
tips
焖的过程要随时注意锅里的水，如果水少了， 可将开水顺着锅边分次倒入锅内，以保证锅内有足够的水。钢丝面条不容易煮熟，加的水要末过豆角，如果是一般的面条，水不可超过豆角。
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