快手腌酸菜
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工艺
腌
口味
酸味
时间
15分钟
难度
未知
主料
main
芥菜随便
3人份
辅料
others
醋适量
开水2壶
快手腌酸菜的做法
步骤
step
1
芥菜提前一天洗干净,稍微晾干
步骤
step
2
倒入容器内,加入醋,白醋米醋陈醋都可以,喜欢酸可以多加一点
步骤
step
3
把开水均匀浇到芥菜上
步骤
step
4
开水要没过芥菜
步骤
step
5
盖上盖子,放置3-5天,时间越长越酸,自己把握
步骤
step
6
捞出拧干水,这次我腌制了4天,味道中酸,挺好吃的,要吃时洗下清水,拧干切细去炒就可以了,非常下饭。
快手腌酸菜的成品图
快手腌酸菜的烹饪技巧
技巧
tips
可以洗净保存在冷藏,不过尽量时间不要太长,腌制很容易,腌制一两天的量即可。
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