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[导读]：南极磷虾蒸蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的南极磷虾蒸蛋的家常做法，南极磷虾蒸蛋的做法步骤图解，更多家常南极磷虾蒸蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
南极磷虾50克
鸡蛋1个
1人份
辅料
others
盐1小勺
清水适量
南极磷虾蒸蛋的做法
步骤
step
1
南极磷虾肉常温解冻后取50g、鸡蛋打入容器中。
步骤
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2
鸡蛋打散
步骤
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3
加入适量盐拌匀。
步骤
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4
加入适量清水拌匀，蛋液与清水的比例约是1:1.5
步骤
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5
把弄好的蛋液过滤一下，为了让成品更细腻。
步骤
step
6
轻轻倒入磷虾肉，稍拌。
步骤
step
7
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
步骤
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8
上锅，盖上锅盖，水开，再转中火蒸10分钟左右就好。
步骤
step
9
美味细腻的蒸蛋好了。
南极磷虾蒸蛋的成品图
南极磷虾蒸蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1.过滤蛋液，让成品更细腻嫩滑。
2.盖上保鲜膜，并扎几个小孔，透气又不会让太多的水蒸气滴落上云。
3.火候依自己家灶炉定，多试几次就掌握了。
4.吃时可以随自己口感加调料。
5.适合月龄12个月以上对鸡蛋海鲜不过敏的宝宝。
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