菜谱分类
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页豆豉蒸孔雀开屏鲈鱼
[导读]：豆豉蒸孔雀开屏鲈鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆豉蒸孔雀开屏鲈鱼的家常做法，豆豉蒸孔雀开屏鲈鱼的做法步骤图解，更多家常豆豉蒸孔雀开屏鲈鱼怎么做好吃的窍门分享就来美
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
鲈鱼500克
黑豆豉10克
大蒜15克
香葱2根
小米椒3个
4人份
辅料
others
蒸鱼豉油20毫升
料酒15毫升
白胡椒粉1克
生姜3克
食用油330毫升
花椒20粒
豆豉蒸孔雀开屏鲈鱼的做法
步骤
step
1
新鲜宰杀的鲈鱼一条，清理干净。
步骤
step
2
鱼头和鱼尾先切下来，鱼身子间隔2厘米左右切花刀。
步骤
step
3
切好的鱼肉，均匀的抹上料酒和白胡椒粉，摆成扇形，腌制10分钟。
步骤
step
4
各式配料准备。
步骤
step
5
小米椒，大蒜，香葱，全部切成碎末。
步骤
step
6
锅中注入食用油，下小米椒和蒜末。
步骤
step
7
煸出香味后下黑豆豉。
步骤
step
8
淋入蒸鱼豉油。
步骤
step
9
炒出酱香味后关火。
步骤
step
10
炒好的料汁，均匀的淋在鱼身上。
步骤
step
11
烧开锅内的水，放入蒸鱼盘，盖上锅盖大火蒸8分钟。
步骤
step
12
取出蒸好的鱼，撒上香葱末。
步骤
step
13
另起锅，注入食用油和花椒，小火炸香。
步骤
step
14
趁热淋入鱼上，即可美美的享用啦。
豆豉蒸孔雀开屏鲈鱼的成品图
豆豉蒸孔雀开屏鲈鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1：给鱼切花刀的时候，一定要注意，鱼腹部位不能切段，必须连一起。
2：豆豉和蒸鱼豉油都有咸味，故无须另外加盐。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：粉蒸排骨
下一篇：杏鲍菇炒木耳
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部