金针菇蒸牛肉

发布时间：2021-10-14 01:35:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

牛肉150克 金针菇150克 2人份

辅料 others

蚝油1/2茶匙 沙茶酱1茶匙 料酒1/2茶匙 胡椒粉少许 香葱2棵 淀粉10克 食用油2茶匙

金针菇蒸牛肉的做法

步骤 step

食材：金针菇、牛肉、香葱、沙茶酱、蚝油

步骤 step

牛肉切薄片

步骤 step

切好的牛肉放入容器中，加入蚝油、沙茶酱、胡椒粉、料酒抓匀腌渍10分钟。

步骤 step

腌渍好的牛肉加入一茶匙食用油抓匀放入一勺淀粉再次抓匀。

步骤 step

金针菇切去老根。香葱切末备用。

步骤 step

切好的金针菇撕开洗净

步骤 step

洗净的金针菇控干水份码入盘中。

步骤 step

腌渍好的牛肉均匀的铺在金针菇上

步骤 step

蒸锅水沸后放入牛肉金针菇大火蒸8分钟。

步骤 step

蒸好的金针菇牛肉取出吗，放入切好的香葱末

步骤 step

手勺中放入适量食用油烧热。

步骤 step

趁热浇在香葱上激出香味即可。

技巧 tips

牛肉尽量不要叠压。

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