劲爆鸡米花

发布时间：2021-08-30 18:34:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡胸肉180克 2人份

辅料 others

淀粉 50克 鸡蛋 1个 面包糠120克 盐 2克 料酒 10克 胡椒粉2克

劲爆鸡米花的做法

步骤 step

·食材·

鸡胸肉 180g、淀粉 50g、面包糠 120g
鸡蛋 1个、盐 2g、料酒 10g、胡椒粉 2g

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鸡胸肉改刀切丁备用

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倒入盐、料酒、胡椒粉，拌匀腌制10分钟

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再加入淀粉，拌匀

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鸡蛋打匀，鸡丁先过蛋液，再拍上一层面包糠

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油温四成热下鸡丁，小火炸至两面金黄

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炸至定型后，控油，再次回锅复炸一次即可

技巧 tips

1.鸡米花复炸一次会更香脆

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