避风塘炒虾仁

发布时间：2021-10-13 20:40:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

虾仁400克 大蒜半个 面包糠150克 3人份

辅料 others

姜片2片 葱1棵 辣椒1个 盐适量

避风塘炒虾仁的做法

步骤 step

准备食材

步骤 step

大蒜切粒，姜切片，辣椒、葱切碎

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锅里放足够的油，放入蒜粒，小火炸香，差不多到金黄即可，多余的油滤出

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加入面包糠炒香，少量盐调味，备用

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虾仁洗干净，用厨房纸控干水分，虾背开一刀，撒上淀粉抹匀

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下油煸香辣椒和姜片，放入虾仁，炒至8成熟

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加入蒜粒面包糠，葱花，盐调味，翻炒熟起锅

技巧 tips

1.大蒜一定要炸过，大蒜一定要炸过，大蒜一定要炸过
2.喜欢吃辣的可以多加辣椒

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