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[导读]：早餐鸡蛋饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的早餐鸡蛋饼的家常做法，早餐鸡蛋饼的做法步骤图解，更多家常早餐鸡蛋饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋3个
火腿肠50克
面粉100克
虾仁100克
葱100克
3人份
辅料
others
调和油15毫升
盐适量
早餐鸡蛋饼的做法
步骤
step
1
将小半勺盐放入小盆中；
步骤
step
2
倒入少量凉开水；
步骤
step
3
将3个鸡蛋打入小盆中；
步骤
step
4
将鸡蛋液搅拌均匀；
步骤
step
5
将葱切成葱粒；
步骤
step
6
将切好的葱粒放入蛋液中；
步骤
step
7
将火腿肠切小丁状；
步骤
step
8
将切好的火腿肠放入小盆中；
步骤
step
9
将新鲜虾仁去除虾线，处理干净后放在菜板上；
步骤
step
10
将虾仁切成小丁状；
步骤
step
11
切好后放入小盆中；
步骤
step
12
将所有食材搅拌均匀；
步骤
step
13
将面粉放入小盆中；
步骤
step
14
用筷子搅拌均匀，面粉根据情况适当增减，要调成稍微稀一些呈现流淌状态的面糊；
步骤
step
15
平底锅中放入适量调和油，油热后舀起一勺面糊倒入锅中，转动锅让面糊均匀摊开；
步骤
step
16
底部定型变成金黄色时翻面煎另一面，另一面也煎至金黄色即可；
步骤
step
17
依次煎完所有的面糊，然后将煎好的鸡蛋饼放入盘中，切开即可食用。
早餐鸡蛋饼的成品图
早餐鸡蛋饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、面糊要调制的稍微稀一些，呈现流淌状态就可以；
2、煎的时候要用小火，火不能太急，以免糊掉。
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