松软的香甜早餐鸡蛋饼

发布时间：2021-10-13 10:26:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味甜味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡蛋2个 面粉100克 白砂糖12克 泡打粉3克 牛奶130克 3人份

辅料 others

糖粉少许

松软的香甜早餐鸡蛋饼的做法

步骤 step

鸡蛋打散装碗中

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用筷子搅拌成蛋液，加入白砂糖拌均匀

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加入面粉和泡打粉

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一边搅拌一边慢慢加入牛奶

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搅拌至牛奶与面糊完全混合成可以快速流动的细腻面糊状

步骤 step

平底锅烧热，刷少许油，用勺子舀入面糊倒入平底锅中摊成小圆饼

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煎至表面凝固后翻面，继续煎至表面微黄出锅

步骤 step

装盘后撒上少许糖粉

技巧 tips

1、面糊要拌稀一些，摊出来的饼又薄又香
2、摊的过程中一直保持小火
3、喜欢味道更香浓的，可以在面糊中加少许融化的黄油

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