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[导读]：木须肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的木须肉的家常做法，木须肉的做法步骤图解，更多家常木须肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
瘦肉 150克
木耳 12克
干黄花菜 10克
鸡蛋 2个
黄瓜 1根
3人份
辅料
others
蚝油 1茶匙
绵白糖 1/3茶匙
酱油 1茶匙
食盐 适量
胡椒粉 少许
淀粉 1茶匙
葱姜适量
植物油适量
木须肉的做法
步骤
step
1
主要食材：鸡蛋、泡发好的木耳和黄花菜、猪肉、黄瓜
步骤
step
2
木耳，黄花菜提前泡发，摘去老根、鸡蛋打散、黄瓜切菱形片，切些葱姜末备用
步骤
step
3
猪肉切片，加入少许胡椒粉、食盐、料酒、淀粉抓匀腌渍几分钟
步骤
step
4
还是提前准备一碗料汁：1茶匙蚝油、2茶匙酱油、、1茶匙料酒、少许食盐、1/3茶匙白糖、1/2茶匙淀粉加入适量清水调匀成料汁
步骤
step
5
热锅热油，倒入打散的鸡蛋炒好盛出
步骤
step
6
留底油，放入腌渍好的肉片滑炒至变色盛出
步骤
step
7
用滑炒肉片剩余的底油，把葱姜爆香
步骤
step
8
爆香葱姜，放入泡发好的木耳和黄花菜翻炒一两分钟
步骤
step
9
翻炒一两分钟后，放入滑炒过的肉片、鸡蛋、黄瓜片大火快炒
步骤
step
10
炒至黄瓜稍稍断生，倒入准备好的碗汁继续大火快炒
步骤
step
11
芡汁收浓即可关火盛出
步骤
step
12
上菜啦！
木须肉的成品图
木须肉的烹饪技巧
技巧
tips
材料都是比较易熟，适合大火快炒，更有利于保存蔬菜中的营养成份
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