酥皮汤圆

发布时间：2021-08-31 14:48:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

黄油20克 低粉24克 糖粉16克 3人份

辅料 others

汤圆6个

酥皮汤圆的做法

步骤 step

黄油室温软化，筛入低筋面粉，糖粉

步骤 step

揉搓成长条，入冰箱冷藏30分钟，

步骤 step

锡纸剪成圆片，折叠成碗状，

步骤 step

盘子抹黄油，放上汤圆，上锅蒸5分钟蒸熟，

步骤 step

汤圆舀入锡纸碗里，酥皮取出切片，盖在汤圆上，如烤箱200度烤20分钟。

技巧 tips

1酥皮里的黄油要用手去抓匀即可，不要过度搅拌，不然酥皮会不够酥。\n\n2. 汤圆属于粘食，熟了以后很粘，所以要用不粘模来盛放，没有合适的不粘模可以用锡纸来折叠，锡纸不粘效果特别好。\n\n3. 烤箱的温度和

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