黄瓜酱肉丁

发布时间：2021-10-13 18:35:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

猪肉260克 黄瓜1根 花生50克 2人份

辅料 others

植物油50克 盐1小勺 料酒1勺 干淀粉2勺 黄豆酱2大勺 白糖1勺 大葱1颗 鸡精1小勺

黄瓜酱肉丁的做法

步骤 step

黄瓜切丁，大葱切碎，花生剥壳；

步骤 step

猪肉洗净，用干淀粉，盐，料酒抓匀，腌制片刻；

步骤 step

另取一个碗，放入黄豆酱，白糖，搅拌均匀；

步骤 step

起油锅，冷油炸香花生米，盛出备用；

步骤 step

用剩余的油快速滑炒肉丁（如果锅里的油冷了，需要重新加热），肉丁滑炒变色后，盛出备用；

步骤 step

用剩余的油炒香大葱，放入黄豆酱、白糖炒香；

步骤 step

放入肉丁翻炒；

步骤 step

放入花生、黄瓜，翻炒均匀；

步骤 step

出锅前调入适量鸡精，翻炒均匀，关火；

步骤 step

【黄瓜酱肉丁】做好啦。

技巧 tips

1、调料可根据个人口味调整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

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