鲜百合山药鸡汤
[导读]:鲜百合山药鸡汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲜百合山药鸡汤的家常做法,鲜百合山药鸡汤的做法步骤图解,更多家常鲜百合山药鸡汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
家常味
时间
90分钟
难度
新手尝试
主料
main
老母鸡1只
山药适量
百合适量
4人份
辅料
others
枸杞子适量
姜适量
精盐适量
鲜百合山药鸡汤的做法
步骤
step
1
鸡一只处理干净。
步骤
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2
山药与鲜百合。没有新鲜的可以用百合干。
步骤
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3
老鸡剁大块。
步骤
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4
锅中加入姜片,葱烧开水,加入鸡块氽烫几秒。
步骤
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5
把鸡块加入砂锅中,加入适量清水。
步骤
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6
加盖,大火烧开转小火炖2小时。
步骤
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7
炖鸡期间,处理其他食材,山药去皮切厚片用清水泡着备用。
步骤
step
8
鲜百合掰开,清洗干净。
步骤
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9
2小时后,加入山药,小火炖数分钟。
步骤
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10
加入百合,稍煮。
步骤
step
11
加入适量枸杞,最后加盐调味即可。
鲜百合山药鸡汤的成品图
鲜百合山药鸡汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、山药去皮时带上一次手套防止过敏。 2、山药去皮后水泡防止变黑。 3、煮山药时间以山药厚度来定时间。 4、鲜百合易熟,出锅前煮一会即可,干百合如不泡要提前加入。
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