酸辣包菜

发布时间：2021-10-13 16:01:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 酸辣味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

包菜1颗 猪肉150克

辅料 others

盐3克 糖1茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 陈醋1汤匙 大蒜15克 干辣椒丝10克

酸辣包菜的做法

步骤 step

包菜洗净后，直接用手掰成大片，猪肉把肥瘦分开切制，蒜子切片

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锅加热后，先把肥肉部分煸出油脂

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瘦肉放入一起炒，只要肉色稍稍转变，即盛出备用

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锅内留着的油脂继续煸香红椒丝与蒜片

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包菜片放入一起炒制

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加入适量的盐，糖

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少许生抽与蚝油提味增鲜

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临出锅的时候，放入事先煸炒过的肉片，再淋上适量的陈醋

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炒匀，大功告成，可以盛盘

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技巧 tips

1.肥肉部分煸香代替食用油的使用，用来炒素菜超级棒的
2.瘦肉部分不要过多的煸炒，炒久了，口感会老，会发柴，就不好吃喽

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