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[导读]：鸡蛋番茄面的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡蛋番茄面的家常做法，鸡蛋番茄面的做法步骤图解，更多家常鸡蛋番茄面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
金龙鱼高筋面粉500克
番茄3个
5人份
辅料
others
鸡蛋4个
细盐适量
葱适量
玉米油适量
鸡蛋番茄面的做法
步骤
step
1
备好金龙鱼高筋粉，番茄，鸡蛋。
步骤
step
2
将高筋粉入面条机里。
步骤
step
3
然后将番茄榨汁备用，记得果肉不要丢了，等一下可以炒浇头。
步骤
step
4
将番茄汁加至在面条机里,然后选择和面模式进行和面,差不多和十分钟的样子,再选择出面模式.用量为150克。
步骤
step
5
这边我们空闲,可以先将蛋皮煎出来,不粘锅无油煎制很省力。
步骤
step
6
蛋皮煎好,锅里加水煮开,水量多一点,再将番茄面下锅煮至浮起。
步骤
step
7
煮至八层熟的样子,控水出锅,再过冷水备用。
步骤
step
8
锅里加少许油,将番茄果肉下锅煸炒。
步骤
step
9
加入适量的细盐调味。
步骤
step
10
将多余的番茄汁下锅同煮。
步骤
step
11
然后把过冷水的面条控水加至在番茄汁锅里,微微晃锅至面条裹味。
步骤
step
12
然后出锅码上蛋丝葱花,再淋上适量响油就可以开吃啦
步骤
step
13
这样子一份番茄鸡蛋面就完成啦。
步骤
step
14
最后按个人喜好配入一点春笋香菇酱提味就可以。
鸡蛋番茄面的成品图
鸡蛋番茄面的烹饪技巧
技巧
tips
面条煮好之后过一下冷水，这样子口感更筋道。
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