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[导读]：霸王超市丨酸菜肉沫炖粉丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的霸王超市丨酸菜肉沫炖粉丝的家常做法，霸王超市丨酸菜肉沫炖粉丝的做法步骤图解，更多家常霸王超市丨酸菜肉沫炖粉丝怎
工艺
炖
口味
酸辣味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
酸菜300克
粉丝150克
里脊肉100克
3人份
辅料
others
大葱适量
生姜1块
红尖椒5个
红烧酱油1勺
生抽2勺
盐3克
料酒2勺
白糖3克
胡椒粉2克
十三香3克
霸王超市丨酸菜肉沫炖粉丝的做法
步骤
step
1
马铃薯粉丝一袋
步骤
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2
取两捆清水浸泡15分钟
步骤
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3
腌制好的酸菜洗净后攥干水分
步骤
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4
里脊肉，大葱，红尖椒备用
步骤
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5
用绞肉机将里脊肉打碎，7秒即可
步骤
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6
肉沫中加入白糖，盐，胡椒粉，生抽，料酒腌制10分钟
步骤
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7
葱，姜，辣椒切好
步骤
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8
酸菜切块
步骤
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9
热锅注油，将酸菜炒干水分
步骤
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10
热锅放油，入肉沫滑炒至变白
步骤
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11
加生姜，入红烧酱油翻炒后，加入粉丝
步骤
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12
再次翻炒均匀
步骤
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13
加入温开水，加酸菜焖煮5分钟
步骤
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14
加大葱，红尖椒增味，入十三香，生抽调味
步骤
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15
出锅享用
霸王超市丨酸菜肉沫炖粉丝的成品图
霸王超市丨酸菜肉沫炖粉丝的烹饪技巧
技巧
tips
1.采用的古松马铃薯粉丝，口感劲道，柔韧耐煮，因为需要焖煮，也无需温水或者开水过分浸泡哈
2.酸菜可用自制的，倘若没有，买东北酸菜即可
3.粉丝翻炒均匀后，接着加入温水，防止粘锅
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