农家煎豆腐

发布时间：2021-10-13 08:49:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

豆腐 270克 干香菇5朵 2人份

辅料 others

辣椒1只 蒜2瓣 姜2片 葱3根 酱油2汤匙 鸡汤半碗 盐适量 油适量

农家煎豆腐的做法

步骤 step

备好材料；

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香菇泡发

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切细条

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豆腐切小片

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葱姜蒜辣椒切末

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锅中加油烧热，放入豆腐煎透盛出待用

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锅中留油，放入葱姜蒜辣椒末炒香

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加入香菇炒1分钟

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加煎好的豆腐、盐、酱油炒匀后倒入鸡汤中小火焖煮5分钟

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收汁后用水淀粉勾芡一下炒匀即可出锅

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装盘后撒点葱花

技巧 tips

豆腐是我自己在家用黄豆和醋做的。买的话北豆腐较好。
没有鸡汤用清水就可以。

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