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[导读]：黄金蛋炒饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的黄金蛋炒饭的家常做法，黄金蛋炒饭的做法步骤图解，更多家常黄金蛋炒饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
葱香味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
大米150克
土鸡蛋3个
香葱50克
3人份
辅料
others
橄榄油3毫升
盐1克
酱油1毫升
黄金蛋炒饭的做法
步骤
step
1
准备食材：大米、香葱、土鸡蛋；
步骤
step
2
大米洗净，浸泡15分钟；PS:冬天30分钟。
步骤
step
3
浸泡好的米，捞出放入电饭锅，加适量的水，按煲饭键即可；
步骤
step
4
饭熟了，用饭勺松弛一下，冷了就不能粒粒分明；
步骤
step
5
蛋黄与蛋白分离，并把蛋黄调均；
步骤
step
6
把米饭加入蛋黄中拌均，粒粒分明，均匀裹上蛋黄液；
步骤
step
7
热锅，倒入橄榄油，倒入米饭，翻炒；PS:不要不断翻炒，不能黏锅
步骤
step
8
米饭炒至巴拉巴拉的“跳舞” ，放酱油、香葱、盐、炒均即可。
黄金蛋炒饭的成品图
黄金蛋炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
1.用来炒饭的米饭水要稍微少些；
2.米饭炒时候要炒至巴拉巴拉响才好吃；
3.煲米饭要松弛，才不会结块。
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